RIB EYE

Descripción

Este corte se obtiene del corte Chuletón al retirar la Deshebrada o Tapa de Chuletón, Costillas y Recortes. Se retira el hueso y exceso de grasa.

Es usado para asar, al horno, bistec y otros platillos especiales como corte fino.

Lomo

Características

Temperatura

Congelado

Tipo de Empacado

Al vacío

Piezas por bolsa

1

Bolsas por caja

8 a 10