Descripción
Se obtiene del corte Chuletón al retirar Deshebrada, corte sin hueso y exceso de grasa.
Se usa para asar, en bistec, corte fino, etc.
Características
Temperatura
Fresco o congelado
Tipo de Empacado
Al vacío
Piezas por bolsa
1
Bolsas por caja
3 a 4