NEW YORK

Descripción

Este corte resulta del proceso del corte T-Bone al quitar el Filete completo y el hueso, se regula los márgenes y se cuida no excederse en su parte exterior de .5 pulgada de grasa. Se usa principalmente para asar, al horno y en platillos especiales.

Lomo

Características

Temperatura

Congelado o fresco

Tipo de Empacado

Al vacío

Piezas por bolsa

1

Bolsas por caja

8